第131章 再次找到生姜 (第1/2页)
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元梦被这么一问还有些懵,下意识回道:“豆腐不就是豆腐样吗?”
说完抬头对上艾林那大写的问号脸,这才反应过来,连忙笑着解释说:“等明早你早点起床,我教你做豆腐,对了,小管,哪里能弄到盐卤啊?”
小管:“盐卤是什么?”
元梦:“就是盐里的卤子,卖盐的地方都有吧?”说到后来她也有点不确定了,意识到这里是星际,连豆腐都没有。
也不知道有没有盐卤卖。
想到他们那里除了盐卤还有人家用石膏点豆腐的,这个星际应该有吧。
小管点开光脑查询一番后摇头:“没有找到盐卤。”
元梦想了想说:“那石膏有没有?就是白色的,还能当成药的泥块。”
小管:“你确定自己的描述没有问题?”
元梦叹了口气说:“算了,找不到,咱们就喝豆浆吧。做点霉豆渣吃吧。”
她语气中的遗憾让小管不忍心让她失望,开始询问她盐卤跟石膏在做豆腐的程序中,起到什么作用。
“就是让豆浆变成豆腐……豆浆是跟水一样,加点盐卤或者石膏水,就会变成炒熟的红薯粉那样。”元梦说完,期待的看向小管。
小管点点头说:“我明白了,能给我一些豆子让我研究一下吗?”
元梦赶紧从水盆里抓了一把递给小管,小管转身离开说要去后院研究一番。
次日天刚亮艾林就早早的起床,坐在一楼的厨房盯着昨晚泡了一夜的黄豆。
这会黄豆吸饱水分,一个个看起来像是长大了一圈。
元梦昨晚睡的很早,夜里又起来觅食,把昨天包的虾仁馅饺子煮了三十多个。
早上不到八点就醒来了,下楼看到艾林正蹲在厨房地上,出声道:“你今早怎么起来这样早?”
艾林抬手看了一下手环说:“不早了,姐姐,你不说今天要做豆腐吗?”
元梦伸手揉了揉艾林柔软的头发笑着说:“这得看小管找到做豆腐的秘方没有?”
两人说话间,小管从后院回来了,元梦看见它双眼发亮道:“小管,你研究出来了?”
小管从胸前的储物空间里取出两罐粉末递给她说:“白色瓶子里的是氯化镁,透明瓶子里是硫酸钙,这两种都可以使蛋白质凝固成胶状,且不影响蛋白质的营养。”
元梦不懂小管说的氯化镁,硫酸钙到底是什么,既
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